Des gousses de vanille d’exception
La Vanille Bourbon 3 gousses (en tube) d’Ilanga Nature provient de Madagascar, réputée pour produire l’une des vanilles les plus fines et parfumées au monde. Chaque gousse est soigneusement sélectionnée pour sa qualité, sa souplesse et son arôme intense, offrant une expérience gustative riche et authentique.
Une récolte et un séchage traditionnels
Récoltées à la main puis séchées selon un savoir-faire ancestral, les gousses conservent toute la richesse de leurs arômes naturels. Leur parfum puissant et légèrement vanillé en fait un produit idéal pour parfumer desserts, boissons ou préparations culinaires, tout en garantissant une qualité constante.
Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.
Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.
Un format pratique pour toutes vos recettes
Présentées en tube, ces 3 gousses de vanille Bourbon se conservent facilement tout en restant prêtes à l’emploi. Que ce soit pour pâtisserie, confiserie, sauces ou boissons, elles apportent une touche raffinée et exotique à toutes vos créations culinaires, révélant le meilleur de la vanille de Madagascar.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5902189
Poids Brut (Kg) : 0,10
Poids Net (Gr) : 20gr
Conditionnement : Tube
Ingrédients : 100 % gousse de vanille.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices. La vanille est conditionnée sous vide.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect : Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Goût/odeur : Caractéristique vanille
Longueur : 12 à 22cm
Mode d'obtention
Par des méthodes naturelles traditionnelles.
Différentes formes disponibles
- En gousses standards et 18+ cm
- En poudre
- En extrait avec ou sans grains
- En cuts gras et cuts secs
- En pâte ou en perle
- En certifié biologique
- D'autres origines et variétés (Ouganda)
Caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques
Physico-chimiques
Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
Microbiologiques avant ouverture
Levures et moisissures à 25°C : ≤ 1000 UFC/g