Un miel aromatique issu des baies roses de Madagascar
Le Miel de Baies Roses BIO 5kg d’Ilanga Nature est récolté dans les régions où ces arbres emblématiques de Madagascar s’épanouissent. Sa robe dorée et son arôme délicatement parfumé offrent un goût unique, mêlant douceur florale et notes légèrement épicées, révélant tout le caractère du terroir malgache.
Une récolte artisanale certifiée BIO
Récolté à la main selon un savoir-faire traditionnel, ce miel est extrait à froid pour préserver sa pureté et ses arômes naturels. Certifié BIO, il ne contient aucun additif ni transformation industrielle. Chaque pot reflète l’engagement d’Ilanga Nature pour une apiculture durable et respectueuse des abeilles.
Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.
En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs. Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale.
Un grand format pour un usage quotidien et professionnel
Le Miel de Baies Roses BIO 5kg est idéal pour les familles, les restaurants, les pâtisseries ou tout usage culinaire nécessitant un miel raffiné. Il peut être utilisé sur les tartines, dans les boissons chaudes, ou pour sublimer sauces, desserts et préparations sucrées-salées, apportant à chaque dégustation une touche parfumée et originale.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Matières Grasses (Gr) : 0,3
Dont acides gras saturés (Gr) : undefined
Glucides (%): 75
Dont Sucres (Gr) : 75
Protéines (Gr): 0,7
Sel (Gr) : 0
Référence : 5905166
Poids Brut (Kg) : 5,30
Poids Net (Gr) : 5kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% honing van Rozenbottelbloemen
Origine : Madagascar
Bio : BIOCERTIFICATIE MG-BIO-154
À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C
Caractéristiques organolepiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture :Brun foncé
Texture : Crémeux
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
Indice de saccharase : ≤ 11
HMF : ≤ 10mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 8
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement