Miel de Baies Roses 5kg - BIO

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Madagascar

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    Un miel d’exception issu des baies roses de Madagascar.

    Ce miel biologique est récolté dans les régions où poussent les baies roses, emblématiques de Madagascar. Sa robe dorée aux reflets ambrés et son parfum délicatement épicé en font un miel singulier, à la fois subtil et expressif. La récolte est réalisée dans le respect des cycles naturels et des savoir-faire apicoles, garantissant une qualité constante et une traçabilité rigoureuse. 🍯🌿

    Une palette aromatique fine et légèrement poivrée.

    En bouche, le Miel de Baies Roses révèle une douceur équilibrée, relevée par des notes florales et une pointe épicée caractéristique. Cette signature aromatique originale apporte de la profondeur sans dominer, ce qui le rend aussi agréable à déguster seul qu’à intégrer dans des préparations culinaires. Sa texture onctueuse et homogène facilite son utilisation au quotidien, aussi bien à froid qu’en cuisine. ✨

    Un format 5kg pensé pour les professionnels et les grandes utilisations.

    Conditionné en format 5kg, ce miel BIO est idéal pour les artisans, restaurateurs, pâtissiers ou pour une consommation familiale régulière. Il s’intègre parfaitement dans les recettes sucrées comme salées, les marinades, les sauces, les desserts ou les boissons. Un grand format pratique qui allie authenticité, régularité et caractère, tout en valorisant le terroir malgache. 🐝🇲🇬

    Energie (Kj/Kcal) : 1369/327

    Matières Grasses (Gr) : 0,3

    Dont acides gras saturés (Gr) : undefined

    Glucides (%): 75

    Dont Sucres (Gr) : 75

    Protéines (Gr): 0,7

    Sel (Gr) : 0

    Référence : 5905166

    Poids Brut (Kg) : 5,30

    Poids Net (Gr) : 5kg

    Conditionnement : Seau en PVC

    Ingrédients : 100% honing van Rozenbottelbloemen

    Origine : Madagascar

    Bio : BIOCERTIFICATIE MG-BIO-154

    À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C

    Saveur : Floral, légèrement épicé
    Texture :Brun foncé
    Texture : Crémeux
    Odeur : Épicé​

    Humidité : ≤ 18%
    pH initial : Aux alentours de 4
    Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
    Indice de saccharase : ≤ 11
    HMF : ≤ 10mg/Kg
    Indice diastasique : Aux alentours de 8
    Sucres : ≥ 60%

    Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004

    N° de lot sur le produit = xxxTMymzz

    xxx : Zone de collecte
    TM : Type de miel
    y : Année de collecte
    m : Mois de collecte
    zz : Date de fin de traitement

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