Miel de Jujubier 28kg
Madagascar
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Miel de jujubier
Le miel de jujube est doux avec un goût inégalé. Il est très efficace contre les maladies du foie. Réputé pour guérir les affections cutanées et le diabète, on dit également qu'il a des propriétés aphrodisiaques.
Un miel rare et convoité dans le monde
L'arbre de Sidr ou jujubier sauvage, c'est cet arbre isolé connu depuis des siècles pour ses immenses propriétés curatives. Dans la sourate, le Coran évoque les bienfaits de ce rare miel. Il serait présent au Paradis.
Le jujubier, Sidr Maliky
Surnommé Sidr Maliky ou encore jujubier royal, ce miel provient d’arbustes épineux dont le fruit est le jujube. Ce dernier dispose d’un aspect rougeâtre.
Energie (Kj/Kcal) : 1381/330
Matières Grasses (Gr) : 0.33
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 79
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.6
Sel (Gr) : -
Référence :
Poids Brut (Kg) : 29,50
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel de jujubier
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Fruité cuit
Couleur : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Fruitée
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement