Miele di giuggiole 28kg
Madagascar
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Miele di giuggiolo
Il miele di giuggiolo è dolce con un sapore ineguagliabile. È molto efficace contro le malattie del fegato. Nota per curare le condizioni cutanee e il diabete, si dice anche che abbia proprietà afrodisiache.
Un miele raro e ambito nel mondo
L'albero di Sidr o giuggiolo selvatico, è questo albero isolato conosciuto per secoli per le sue immense proprietà curative. Nel surah, il Corano evoca i benefici di questo raro miele. Sarebbe presente nel Paradiso.
L'albero di giuggiola, Sidr Maliky
Soprannominato Sidr Maliky o jujube reale, questo miele proviene da arbusti spinosi il cui frutto è il jujube. Quest'ultimo ha un aspetto rossastro.
Energie (Kj/Kcal) : 1381/330
Matières Grasses (Gr) : 0.33
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 79
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.6
Sel (Gr) : -
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Fruité cuit
Couleur : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Fruitée
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.