Questo unico vaniglia nel mondo sviluppa aromi di prugna e cacao che delizieranno le tue papille gustative.
È sulla costa est del Madagascar, concentrata lungo la costa da Sambava a Manakara, che cresce la vaniglia più potente e diffusa.
Il suo colore marrone scuro fino al nero e i suoi baccelli carnosi e supple gli conferiscono un aroma molto potente.
Frutto di una pianta della famiglia delle orchidee, la vaniglia Bourbon è nutrita dalla dolce calura del sole, dalle piogge e da un'alta umidità per esalare tutto il suo dolce profumo.
Interi e flessibili, i baccelli sono tenuti lontani dall'aria, dal calore e dalla luce.
Esso profumerà delicatamente le tue preparazioni, sia dolci che salate, che sarà decorata con le sue granella nera.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect :Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Goût/odeur: Caractéristique vanille
Longueur: 12 à 22cm
Caractéristiques physico-chimiques
Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
Traitement
Par méthode naturelle traditionnelle
Idea per una ricetta con la nostra vaniglia:
Cake magico ai fichi e vaniglia
Il nostro partner "Nella mia piccola cucina rosa" ha selezionato per voi un'idea di ricetta salata.