Miel de Baies Roses 5kg

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Madagascar

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    Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique du Madagascar

    Miel de rose musquée est un miel rare avec des notes subtiles poivrées, anisées et florales. Les plantes récoltées par les abeilles pour sa production sont les Schinus terebinthifolius. Ce sont des arbres à poivre sauvages avec des fruits comestibles délicieux. Leur miel est le résultat du dur travail des abeilles installées dans les ruches des sommets volcaniques de Bongolova.

    Le miel naturel préserve tous ses saveurs et son arôme en raison de sa récolte manuelle.

    Bien plus qu'une promesse de saveurs pour les gastronomes, les baies roses sont de petits miracles de la nature. La plante venue des régions tropicales est mellifère. Le miel des Baies Roses raconte toute l'histoire d'une population vivant dans un coin reculé du monde et peu connue. De nombreuses familles d'apiculteurs gagnent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Midwest d'Antananarivo, centre de l'île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.

    Le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs. Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale.

    Cependant, la disponibilité et les caractéristiques exactes peuvent varier en fonction de la région où il est produit.


    Le miel de baies roses est un type de miel produit à partir du nectar des fleurs des arbustes appelés baies roses

    Il a généralement une couleur claire et un arôme floral doux. Certains personnes peuvent le trouver plus sucré que d'autres types de miel, et il peut être utilisé comme substitut du sucre dans les boissons et les aliments.

    Energie (Kj/Kcal) : 1369/327

    Matières Grasses (Gr) : 0,3

    Dont acides gras saturés (Gr) : 0

    Glucides (%): 75

    Dont Sucres (Gr) : 75

    Protéines (Gr): 0.7

    Sel (Gr) : 0

    Référence : 5901922

    Poids Brut (Kg) : 5,21

    Poids Net (Gr) : 5kg

    Conditionnement : Seau en PVC

    Ingrédients : 100% miel de Baies Roses

    Origine : Madagascar

    Bio : Non certifié biologique

    À l’abri de l’humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante environ 20°C

    Saveur : Floral, légèrement épicé
    Texture :Brun foncé
    Texture : Crémeux
    Odeur : Épicé​

    Humidité : ≤ 18%
    pH initial : Aux alentours de 4
    Conductivité : ≥ 1,2mS/cm
    Indice de saccharase : ≤ 11
    HMF : ≤ 10mg/Kg
    Indice diastasique : Aux alentours de 8
    Sucres : ≥ 60%

    Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004

    N° de lot sur le produit = xxxTMymzz

    xxx : Zone de collecte
    TM : Type de miel
    y : Année de collecte
    m : Mois de collecte
    zz : Date de fin de traitement