Bacche di Vaniglia Bourbon 3 pezzi (in tubetto)
Madagascar
Si si trova sulla costa est del Madagascar, concentrata lungo la linea costiera tra Sambava e Manakara, che cresce la vaniglia più potente e diffusa.
Frutto di una pianta della famiglia delle orchidee, la vaniglia Bourbon si nutre del dolce calore del sole, della pioggia e dell'alta umidità per esalare tutto il suo profumo dolce.
Altamente ricercati per i loro aromi fruttati, queste capsule di vaniglia del Madagascar sono di qualità eccezionale e aggiungeranno un tocco di esotismo a tutti i vostri piatti.
Il suo colore scuro bruno-nero e i suoi baccelli carnosi e morbidi gli conferiscono un profumo molto potente.
Cette vanille unique au monde développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.
Pour l’utiliser, il faut, le plus souvent, ouvrir la gousse sur le sens de la longueur et en retirer les minuscules grains noirs pour les incorporer directement à la recette.
Interi e morbidi, i baccelli sono conservati lontano dall'aria, dal calore e dalla luce.
Lei conferirà un delizioso sapore alle sue preparazioni, sia dolci che salate, che saranno ornate con i suoi chicchi neri.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
Référence : 5902189
Poids Brut (Kg) : 0,10
Poids Net (Gr) : 20gr
Conditionnement : Tube
Ingrédients : 100 % gousse de vanille.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
Conserver dans un endroit sec, à l’abri de lalumière et de la chaleur. Ne pas stocker à proximité d’autres épices.
Caractéristiques organoleptiques
Aspect :Gousse entière souple
Couleur : Brun à noir
Goût/odeur: Caractéristique vanille
Longueur: 12 à 22cm
Caractéristiques physico-chimiques
Taux d’humidité : 33 - 38%
Taux de vanilline : 1,7 - 2,2%
Traitement
Par méthode naturelle traditionnelle
Utilisation
Aromatisation alimentaire