Sale grosso del Madagascar
Nel sud-ovest dell'Isola Rossa, si trovano le grandi saline di Menabe. Il sole estivo copre la palude e, mentre evapora, l'acqua viene rapidamente sostituita da cristalli bianchi scintillanti: il sale grosso così ben noto di Menabe.
Erbe aromatiche, sale grosso e spezie.
Miscelato con 9 altre spezie e ingredienti, diventa il sale grezzo ultimo per carni bianche.
Speciale, perché questo condimento è unico.
Grigliato, in stufato, arrostito o al vapore, già sappiamo che il piatto farà sensazione quando sarà gustato.
Energie (Kj/Kcal) : -
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): -
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): -
Sel (Gr) : -
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Caractéristiques organoleptiques
Granulométrie : <1cm
Saveur : épicée
Couleur : blanc viré au jaune
Aspect :cristallin
Odeur : fraîche, légèrement piquante
Traitement
Artisanal
Utilisation
additif alimentaire