Miel de Baies Roses 28kg
Madagascar
Miel de fruits de rosaire
Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique du Madagascar. Les plantes récoltées par les abeilles pour sa production sont les Schinus terebinthifolius. Ce sont des arbres à poivre sauvages aux fruits délicieux et comestibles. Leur miel est le résultat du dur travail des abeilles installées dans les sommets volcaniques des ruches de Bongolova.
Le miel naturel préserve tous ses saveurs et son arôme en raison de sa récolte manuelle.
Beaucoup plus qu'une promesse de saveurs pour les gourmets, les Rose Berries sont de petits miracles de la nature. La plante de la région tropicale est mellifère. Le miel de Rose Berries raconte toute l'histoire d'une population vivant dans un coin reculé du monde et peu connu.
Nombreuses familles d’apiculteurs tirent un revenu annuel décent grâce à nos ruches dans le Moyen-Ouest d'Antananarivo, le centre de l’île. Ces personnes affrontent le soleil et la pluie pour prendre soin des ruches et des abeilles qui produisent ce miel pur.
En effet, le processus se fait sans l’intervention d’aucune machine. Le but étant de favoriser la qualité, mais aussi de donner du travail aux apiculteurs.
Un miel rare aux subtiles notes poivrées, anisées et florales
Plongez au cœur de notre passion avec ce miel exotique de Madagascar. Sa couleur brune témoigne sa qualité optimale.
Energie (Kj/Kcal) : 1369/327
Matières Grasses (Gr) : -
Dont acides gras saturés (Gr) : -
Glucides (%): 75
Dont Sucres (Gr) : -
Protéines (Gr): 0.7
Sel (Gr) : -
Référence : 5901755
Poids Brut (Kg) : 29,50
Poids Net (Gr) : 28kg
Conditionnement : Seau en PVC
Ingrédients : 100% miel de Baies Roses.
Origine : Madagascar
Bio : Non certifié biologique
À l'abri de l'humidité, de la chaleur, dans une salle à température ambiante (environ 20°C).
Caractéristiques organoleptiques
Saveur : Floral, légèrement épicé
Texture : Brun foncé
Texture : Crémeux lisse
Odeur : Épicé
Caractéristiques physico-chimiques
Humidité : ≤ 18%
pH initial : Aux alentours de 4
Conductivité : ≥ 1mS/cm
Indice de saccharase : ≥ 6
HMF : ≤ 5mg/Kg
Indice diastasique : Aux alentours de 9
Sucres : ≥ 60%
Conformité
Conforme selon la directive européenne 2001/110/EC et AR relatif au miel du 18/03/2004.
Traçabilité
N° de lot sur le produit = xxxTMymzz
xxx : Zone de collecte
TM : Type de miel
y : Année de collecte
m : Mois de collecte
zz : Date de fin de traitement